Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam muda, dibersihkan dan potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sachet Kaldu bubuk rasa ayam
- Secukupnya air, garam, merica dan minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
- 5 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm lengkuas
- Secukupnya garam
Cara Memasak:
- Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, beri air dan serai.
- Panaskan ayam sampai mendidih dan ayam matang.
- Pisahkan bumbu dari ayamnya.
- Goreng ayam hingga kering, angkat dan sajikan dengan sisa bumbu yang ikut digoreng.
Komentar