Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 buah kelapa tua yang sudah di parut, campurkan dengan air untuk diambil santannya
- 6 buah kentang belah-belah 2
- ½ sdt merica halus
- 1 batang serai, memarkan
- Secukupnya penyedap rasa, garam
Bahan Bumbu Halus :
- 7 buah bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar
Cara memasak
- Goreng bumbu halus, aduk rata
- Masukkan santan encer, merica, serai, penyedap rasa dan garam secukupnya.
- Jika sudah mendidih masukkan ayam, masak sampai ayam empuk,
- Tambahkan kentang, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih.
- Angkat dan ayam siap dihidangkan
Komentar