Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

·       1 ekor                  Ayam, potong sesuai selera

·       500 ml                Santan

·       1 batang            Serai, memarkan

·       2 sdm                  Air asam jawa

·       3 lembar            Daun jeruk

·       1 sahet                Kaldu Bubuk Rasa Ayam

Bumbu Halus :

·       150 gram           Cabai merah kriting

·       1 sdt                     Garam

·       2 sdm                  Gula pasir

·       1 sdt                     Gula merah, disisir

·       ½ sdt                   Terasi

 

Cara membuat:

1.      Remas ayam dengan sedikit garam, lalu panggang hingga setengah matang.

2.      Rebus ayam dan semua bahan lainnya termasuk bumbu halus diatas api kecil hingga ayam lunak dan bumbu agak mengering.

3.     Panggang ayam hingga matang beserta bumbunya.

4.     Angkat dan sajikan.