Bahan-Bahan:
- 500 gr Udang laut / Udang air tawar
- 500 gr Tepung sagu
- 2 butir Telur bebek
- Secukupnya Garam, gula, dan penyedap rasa
- Secukupnya Air
Cara Membuat:
- Bersihkan udang dari kulit dan benang kotoran punggung, pisahkan kepalanya untuk membuat kaldu udang. Kukus hingga matang, kemudian haluskan.
- Campurkan semua bahan dengan secukupnya air, hingga adonan bisa dibentuk bulat, kemudian kukus hingga adonan matang, angkat dan diamkan ± 1 malam.
- Iris adonan sesuai ukuran kerupuk pada umumnya, jemur di atas tampah dengan sinar matahari langsung hingga kering.
Komentar